Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по кейтерингу
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по кейтерингу, который будет отвечать за полную организацию и координацию кейтеринговых услуг на различных мероприятиях. Эта роль требует высокого уровня организаторских способностей, умения работать с клиентами, поставщиками и командой, а также глубокого понимания стандартов обслуживания и гастрономии.
Менеджер по кейтерингу будет играть ключевую роль в обеспечении высокого качества обслуживания, начиная от планирования меню и заканчивая логистикой доставки и обслуживания на месте. Он будет взаимодействовать с клиентами для определения их потребностей, разрабатывать предложения, координировать работу поваров, официантов и логистических служб, а также контролировать бюджет и соблюдение сроков.
Кандидат должен обладать отличными коммуникативными навыками, быть внимательным к деталям и уметь работать в условиях многозадачности. Опыт работы в сфере общественного питания или организации мероприятий является обязательным. Также важно знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.
Работа предполагает гибкий график, включая вечерние часы и выходные дни, в зависимости от расписания мероприятий. Успешный кандидат будет стремиться к постоянному улучшению качества сервиса, внедрению новых идей и поддержанию высокого уровня удовлетворенности клиентов.
Если вы обладаете страстью к организации мероприятий, любите работать с людьми и стремитесь к совершенству в сфере кейтеринга, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и координация кейтеринговых мероприятий
- Разработка меню совместно с шеф-поваром
- Взаимодействие с клиентами для уточнения требований
- Контроль за качеством обслуживания и подачей блюд
- Управление персоналом на мероприятиях
- Составление и контроль бюджета мероприятий
- Обеспечение соблюдения санитарных норм
- Логистика доставки и установки оборудования
- Решение возникающих проблем в процессе обслуживания
- Анализ обратной связи и внедрение улучшений
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в кейтеринге или организации мероприятий от 2 лет
- Отличные коммуникативные и организационные навыки
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов
- Умение работать в условиях многозадачности
- Гибкость в графике работы
- Навыки управления командой
- Уверенное владение ПК и специализированными программами
- Ответственность и внимательность к деталям
- Креативность в подходе к организации мероприятий
- Высшее образование в области гостиничного бизнеса, менеджмента или смежных областях
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте организации кейтеринговых мероприятий.
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями на мероприятиях?
- Какие меры вы принимаете для обеспечения качества обслуживания?
- Как вы планируете меню с учетом пожеланий клиента и бюджета?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Как вы мотивируете команду в условиях высокой нагрузки?
- Какие инструменты вы используете для планирования мероприятий?
- Как вы оцениваете успех проведенного мероприятия?
- Бывали ли у вас случаи срочных изменений в день мероприятия? Как вы действовали?
- Какие инновации вы внедряли в своей работе?
